سامي مروان مبيّض – صحيفة الأهرام (القاهرة 11 كانون الثاني 2023) قبل أيّام صدرت قائمة بأفضل المطابخ العالميّة، وضعها موقع Taste Atlas الشهير، احتلّ فيها الإيطاليون المرتبة الأولى بسبب الباستايات والرافيوللي والبيتزا. الموقع معروف جدّاً في عالم السياحة، وهو يُعرّف عن نفسه بأنّه “دليل سياحيّ للطعام،” فيه وصفات أطعمة وتقييمات مطاعم عالميّ (Restaurant Reviews). […]
سامي مروان مبيّض (دمشق، 18 كانون الأول 2022) في بدايات القرن الماضي شُكِّل مجلسٌ لتبسيط الإملاء في مدينة نيويورك، هدفه إزالة بعض القواعد الشاذّة في اللغة الإنكليزيّة لكي تُكتب الكلمات في المستقبل بالطريقة نفسها التي تُلفظ بها. قال القائمون عليه: إنّهم بذلك يحمون اللغة الإنكليزيّة من الاندثار، ويخرجونها “من المتاحف” إلى الحياة اليوميّة، لتكون […]
سامي مروان مبيّض (دمشق، 30 تشرين الأول 2022) في سنة 1968، لوحظ تغيّب الكثير من الوزراء السوريّين عن جلسة الحكومة الأسبوعيّة، وعندما استفسر رئيسهم عن السبب، قيل له إنّهم اعتذروا لأجل حضور مسلسل حمّام الهنا، الذي كان عرضه الأوّل يتعارض مع جلسات مجلس الوزراء. كان من بطولة الثنائي الكوميديّ الشهير “دريد ونهاد” وإخراج […]
سامي مروان مبيّض – رصيف 22 (7 تشرين الأول 2022) قي تاريخ العائلات المالكة في أوروبا الكثير من القصص عن أميرة هربت مع عشيقها، حارساً كان أم نادلاً أو ضابطاً، ولكن لا نسمع بهذه القصص المثيرة في عالمنا العربي، ولو سمعنا بها تكون عادة قصصاً معاصرة حدثت في زمن الانفتاح والتحرر وسهولة السفر، وليس […]
سامي مروان مبيّض (دمشق، 26 تشرين الأول 2022) هذا الرجل الوسيم هو جدّي المرحوم عدنان العلبي. تذكرته هذا الصباح… كان ينتظر مطرة تشرين بفارغ الصبر، ويراقبها بدقّة مثل “البروفيسور” لمعرفة مدى تأثيرها في مزروعاته في غوطة دمشق. كانت تلك الأمطار تصل إلى بيوتنا عبر منافذ جبل قاسيون وأقنيته، فتصبّ في نهر يزيد، وعند […]
سامي مروان مبيّض (دمشق، 18 تشرين الأول 2022) في مثل هذه الأيّام من خريف عام 2004، دخلت قاعة الامتحان للدفاع عن أطروحة الدكتوراة في جامعة أكستر جنوب غرب إنكلترا. كان هناك مشرفان، أحدهما داخليّ من الجامعة نفسها، والثاني خارجيّ من جامعة أوكسفورد، وهو مؤرّخ معروف ومخضرم يُدعى ديريك هوبوود. نظر إليّ ببرودة أعصاب […]
سامي مروان مبيّض (دمشق، 15 تشرين الأول 2022) وقع تحت يدي مؤخّراً كتاب ممتع عن مدينة دمشق الحديثة، حمل عنوان دمشق قديمة جديدة للمؤلّفة كريستي سلامندرا. صدر الكتاب قبل حوالي عشرين سنة، وفيه تتحدّث الكاتبة بإسهاب عن موضوع المطاعم في حارات دمشق القديمة، التي بدأت تظهر في مطلع التسعينيّات، وعدّته أمراً غريباً عجيباً، […]
سامي مروان مبيّض – رصيف 22 (بيروت، 6 تشرين الأول 2022) في سنة 1934، أمر الزعيم الإيطالي بينيتو موسوليني بإطلاق راديو باري الناطق باللغة العربية، بهدف إيصال صوت حكومته إلى ملايين المستمعين العرب القابعين تحت حكم بريطانيا في مصر وفلسطين والعراق، وفرنسا في كل من سوريا ولبنان. كان العالم العربي يومها غاضباً من موسوليني بسبب المجازر التي […]
سامي مروان مبيّض – رصيف 22 (2 تشرين الأول 2022) طوال سنوات القرن الثامن عشر، كانت الشوكولاتة التجارية في العالم عبارة عن شراب سائل، يتم احتساؤها مع الحليب، ولا تؤكل أبداً. في سنة 1819، أسس رجل أعمال سويسري يُدعى فرانسوا كايلي مصنعاً لإنتاج الشوكولاتة الصلبة، فيما اعتُبر الحدثُ يومها مغامرةً تجارية كبرى. وبعدها بسبع […]
سامي مروان مبيّض (دمشق، 21 أيلول 2021) منذ يومين، أعلن القائمون على مكتبة نوبل، الواقعة مقابل فندق الشّام وسط العاصمة دمشق، بأنها ستُغلق أبوابها إلى الأبد. منذ سبعينيات القرن الماضي، كانت هذه المكتبة معلماً ثقافياً في دمشق، ولها فضل على ملايين الناس الذين اقتنوا منها كتباً زادت من جمالية بيوتهم ومن معرفتهم ومعرفة […]